Cozinhando, com Cidália Rodrigues: Salada Tabulé

Salada Tabulé

Ingredientes

  • 150g de triguilho (boulghour)
  • 1 ramo de salsa
  • 1 ramo menta
  • 2 cebolas novas
  • 2 tomates coração de boi
  • 1 lima
  • Azeite
  • Sal
Cozinhando, com Cidália Rodrigues: Salada Tabulé

Preparação

  • Coza o triguilho como indicado na embalagem e deixe arrefecer;
  • Corte o tomate em cubos pequenos, cebola e as ervas bem finas;
  • Junte tudo numa saladeira, tempere com azeite, sal e sumo de lima (também pode por alguma raspa);
  • Misture bem e leve ao frigorifico até ao momento de servir.

Sugestão: É um bom acompanhamento à carne grelhada.

Esta salada é ideal, para aproveitar restos de carne assada ou grelhada, basta cortar em cubinhos e juntar. Se gostar pode também juntar coentros.

Nota: Tabulé é um prato libanês de salada, frequentemente degustado como um aperitivo.

Bom apetite!

Cidália OP
Cozinhando é uma rubrica semanal do LUX24 às quintas, com receitas culinárias sugeridas por Cidália Rodrigues.
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