Cozinhando, com Cidália Rodrigues: Doce de curgete

Doce de curgete

Ingredientes

  • 1 kg de curgetes descascadas e cortadas em quadrados pequenos
  • 400g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • Casca de 1 lima
  • água
Cozinhando, com Cidália Rodrigues: Doce de curgete

Preparação

  • Disponha a curgete numa panela e cubra com água, deixe cozer 15 minutos;
  • Junte o açúcar, o pau de canela e a casca de lima;
  • Deixe cozer mais 40 minutos;
  • Retire a casca e o pau de canela;
  • Triture tudo com a varinha mágica.
  • Leve de novo ao lume até ferver;
  • Quando atingir a consistência desejada, verta para frascos esterilizados, tape e vire a tampa para baixo para criar vácuo.

Bom apetite!

Cidália OP
Cozinhando é uma rubrica semanal do LUX24 às quintas, com receitas culinárias sugeridas por Cidália Rodrigues.
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