Cozinhando, com Cidália Rodrigues: Bolo/pudim de coco

Bolo/pudim de coco

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 125g de coco ralado
  • 1 lata de leite condessado
  • A mesma medida de leite
  • Caramelo liquido para barrar a forma
Cozinhando, com Cidália Rodrigues: Bolo/pudim de coco
Cozinhando, com Cidália Rodrigues: Bolo/pudim de coco

Preparação

  • Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo
  • Misture bem o leite condessado com as gemas, o coco ralado e o leite
  • junte delicadamente as claras em castelo
  • Verta o preparado numa forma untada com caramelo a gosto
  • Coza em banho maria no forno a 200 graus tapado com alumínio, durante aproximadamente 40 minutos, teste com um palito
  • Desenforme depois de frio, num prato com bordo por causa do caramelo.

Bom apetite!

Cidália OP
Cozinhando é uma rubrica semanal do LUX24 às quintas, com receitas culinárias sugeridas por Cidália Rodrigues.
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