Cozinhando, com Cidália Rodrigues: Biscoitos de parmesão e melão com presunto

Biscoitos de parmesão

Ingredientes para 40 Biscoitos

  • 120g de farinha
  • 50g de parmesão ralado
  • 80g de manteiga com sal, temperatura ambiente
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa bem cheia de orégãos
  • 2 colheres de sopa de sementes de sésamo para a massa, mais um pouco para polvilhar.
Cozinhando, com Cidália Rodrigues: Biscoitos de parmesão e melão com presunto

Preparação

  • Disponha a farinha, o parmesão, os orégãos, as sementes de sésamo numa saladeira e misture bem;
  • junte a manteiga e envolva com as pontas dos dedos fazendo uma massa areada;
  • depois junte o ovo amasse até formar uma bola. se estiver muito mole, leve um pouco ao frigorífico.
  • Em seguida faça pequenas bolachas ou outros formatos, como bretzel, polvilhe-as com sementes de sésamo, aperte um pouco para agarrarem.
  • Leve a forno quente 200 graus, durante 12 minutos ou até ficar bem dourado. Sirva depois de frio.

Melão com presunto

Ingredientes por pessoa

  • 1 fatia de melão
  • 1 fatia de presunto
  • 3 folhas de manjericão.
Cozinhando, com Cidália Rodrigues: Biscoitos de parmesão e melão com presunto

Preparação

  • Corte o melão em pedaços pequenos,
  • junte o manjericão e triture bem com a varinha mágica;
  • sirva bem fresco com o presunto espetado num palito.

Bom apetite!

Cidália OP
Cozinhando é uma rubrica semanal do LUX24 às quintas, com receitas culinárias sugeridas por Cidália Rodrigues.
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